Mélange Marinade Tandoori
8,80 €
TANDOORI – MÉLANGE D’ÉPICES MAISON POUR LA CUISSON AU FOUR
Le tandoori est un mélange d’épices emblématique des cuisines indiennes et pakistanaises.
Il tire son nom du tandoor, un four traditionnel en terre cuite, utilisé pour rôtir les viandes, les poissons ou encore les légumes à très haute température, pensée pour des cuissons modernes, au four ou au grill.
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DESCRIPTION
Profil aromatique du tandoori :
Notre tandoori dévoile un bouquet d’arômes chaleureux, profonds et subtilement boisés.
Tout d’abord, la graine de coriandre et le cumin apportent une base terreuse et légèrement citronnée, typique des mélanges d’épices indiens.
Puis, le curcuma entre en jeu avec sa couleur dorée et son amertume douce, tandis que la muscade et la cannelle ajoutent des notes chaudes, presque sucrées.
De son côté, le fenugrec introduit une touche végétale, légèrement amère, qui renforce la complexité aromatique.
Ensuite, la cardamome verte, à la fois fraîche et parfumée, vient équilibrer l’ensemble.
Enfin, le paprika doux complète le profil avec sa chaleur ronde et sa teinte rouge intense.
Au final, on obtient un mélange non piquant, mais riche, expressif et parfaitement adapté à la cuisson.
Ce mélange est ultra simple à intégrer dans une cuisine du quotidien. Il fonctionne très bien en marinade.
CARACTÉRISTIQUES
• Poids : 85 g
• Ingredients : graines de coriandre, cumin, curcuma, muscade, fenugrec, cardamome verte, paprika doux et cannelle
• Sans gluten, sans sel, sans additif, 100 % naturel
