Les 3 Chouettes

L'histoire de la marque

Les 3 Chouettes

L’aventure des 3 Chouettes commence avec un constat simple : le cornichon extra-fin, symbole de la gastronomie française, n’a plus rien de local. Depuis les années 2000, plus de 80 % des cornichons consommés en France proviennent d’Inde, conséquence directe des délocalisations agricoles. Face à cette réalité, la marque décide de proposer une alternative cohérente, savoureuse et française. Le point de départ est clair : remettre le légume bio et local au centre de l’assiette. Les 3 Chouettes sélectionnent donc des légumes cultivés en France, près de leurs ateliers partenaires, en travaillant main dans la main avec des maraîchers engagés. Chaque variété a son terroir : la betterave du Nord, le chou-fleur de Bretagne, ou encore les carottes des plaines maraîchères. Cette proximité garantit fraîcheur, traçabilité et juste rémunération des producteurs. À partir de ces légumes, la marque crée des super-condiments : pickles croquants marinés dans un vinaigre doux infusé d’épices, mezzés colorés aux saveurs méditerranéennes, ketchups pop et vinaigres aromatisés. Le résultat : des condiments qui réveillent les assiettes, dynamisent les repas du quotidien et transforment chaque plat en recette de chef. Cette créativité gourmande repose sur une conviction forte : un bon condiment doit révéler le produit, pas le masquer. Les 3 Chouettes portent également une vision responsable. Tous les ingrédients sont bio, les circuits courts privilégiés, et les producteurs rencontrés régulièrement pour comprendre leurs pratiques et raconter leur travail. La marque refuse les denrées anonymes : ici, chaque légume a une origine et une histoire. Aujourd’hui, Les 3 Chouettes poursuivent leur mission avec enthousiasme : proposer des condiments bio, français et pleins de caractère, qui donnent envie de cuisiner autrement… et de remettre de la couleur dans l’assiette.