Bacanha voit le jour en 2013 à Paris, portée par une histoire familiale et l’envie de dépoussiérer l’univers du sirop. La jeune maison s’installe en région parisienne, où elle développe ses propres processus de création afin d’offrir des boissons capables d’exprimer la complexité aromatique des ingrédients naturels. Le nom Bacanha puise ses racines dans l’Antiquité : les « bacchanales » désignaient les fêtes célébrant Bacchus, dieu du vin et du partage, un héritage qui reflète parfaitement l’esprit convivial et sensoriel de la marque. Pour Bacanha, le sirop est un produit culturel avant d’être une simple boisson. L’histoire du sirop remonte à la Grèce et à Rome, où les fruits étaient conservés dans le miel et utilisés en cuisine, en médecine et dans la préparation de boissons. La maison s’inspire de cette tradition pour créer l’appellation « Sirop Brut », qui valorise des assemblages élaborés à partir d’ingrédients simples, naturels et haut de gamme. Chaque recette concentre un arôme intense issu d’extraits naturels, de jus de fruits ou d’huiles essentielles, élaborés en partie dans la région de Grasse, berceau du parfum. L’engagement environnemental structure toute la démarche de Bacanha. Le sucre utilisé dans les sirops provient du Brésil, au sein de cultures certifiées ROC (Regenerative Organic Certified™), une distinction qui garantit des pratiques agricoles régénératives, la protection des sols et le respect des travailleurs. L’atelier de fabrication, situé près de Paris, réalise l’ensemble des étapes : formulation, production, embouteillage et emballage. Les bouteilles en verre ambré offrent une protection naturelle contre la lumière et peuvent être recyclées à l’infini, renforçant l’approche durable de la marque. Les sirops Bacanha s’adressent aussi bien aux amateurs de boissons aromatisées qu’aux passionnés de gastronomie. Ils se prêtent aux cocktails, aux cafés, aux pâtisseries et même aux usages médicinaux, en écho à leurs origines antiques. Chaque création vise un objectif précis : transmettre une émotion à travers le goût tout en honorant un savoir-faire français où la naturalité et l’excellence demeurent les maîtres mots.
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